本周精選混合、攪拌、冰起來!風行歐美的100道新手感冰淇淋:不用冰淇淋機的超簡單冰箱甜點-本月優惠

最近常去逛的店歇業了,之後就好少到那邊晃啦,

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商品訊息描述

  • 《混合、攪拌、冰起來!風行歐美的100道新手感冰淇淋:不用冰淇淋機的超簡單冰箱甜點》No-Churn Ice Cream:Over 100 Simply Delicious No-Machine Frozen Treats

    製作冰淇淋,不需要冰淇淋機?

    甜點主廚獨創超簡單3步驟,輕鬆手作100款冰箱甜點!

    你知道嗎?其實製作冰淇淋不需要冰淇淋機,而且還超級簡單!只要你有下列器具,現在就可以開始手作冰淇淋!

    必備器具:

    冰箱*1、打蛋器*1、開罐器*1、碗*1、可冷藏容器*1、可裝冰甜點的胃*1

    跟著此書的食譜及主廚的獨門步驟,學習如何不使用冰淇淋機,並以簡單的技巧,輕鬆手作百種冰箱甜點!

    為什麼這麼簡單?

    ?甜點主廚獨創3步驟,1混合,2攪拌,3冰起來,輕鬆做出百款冰箱甜點!

    ?使用發泡鮮奶油,不需要靠冰淇淋機攪動時打入的空氣!

    可以在此書學到什麼?

    ●超過百款冰箱甜點食譜:經典冰品、法義式冰淇淋、冰淇淋三明治、冰淇淋蛋糕等食譜教學,口味多元,一網打盡

    ●特殊冰品食譜:收錄冰炫風、雪酪、水果內餡冰品等食譜,搭配簡單製作技巧,秒懂製作流程

    ● 冰甜點菜單設計教學:迅速掌握食材搭配、佐醬調配及甜點擺盤,發揮創意,手作獨一無二的冰甜點

    ●甜點主廚不藏私大公開秘訣:草莓冰淇淋好吃的關鍵?如何自製果醬?如何測試發泡程度?如何手作蛋白霜?等專業技巧分享

    Plus隨書附錄【手作冰淇淋的48個關鍵字】

    ?迅速掌握焦糖化、收汁、硬脆狀態、尖峰……等關鍵字

    自製冰淇淋真的很簡單,而且成品好吃到你根本想不到能如此容易!所以如果你喜歡吃甜點、喜歡嚐鮮,還有滿腦子的創意,那不妨跟著甜點主廚,一起手作一道道可口清涼的甜品吧!

    本書特色

    【超過百款冰淇淋食譜】

    香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、草莓冰淇淋、薄荷巧克力冰淇淋、咖啡冰淇淋、椰子冰淇淋、玫瑰花苞冰淇淋、大黃草莓冰淇淋、夏令莓果冰淇淋、巧克力櫻桃冰淇淋、水蜜桃冰淇淋、鳳梨胡椒冰淇淋、薰衣草冰淇淋、橙花純露杏仁冰淇淋、酸橙冰淇淋、薄荷拐杖糖冰淇淋、邁爾檸檬冰淇淋、南瓜冰淇淋、香料蘋果冰淇淋、焦糖冰淇淋、藍姆葡萄冰淇淋、加州海棗冰淇淋、蜂蜜金桔冰淇淋、棉花糖蕃薯冰旋風、月亮派冰淇淋、小豆蔻冰淇淋、榛果冰淇淋……

    【浪漫義式冰淇淋食譜】

    濃縮咖啡義式冰淇淋、牛奶巧克力榛果義式冰淇淋、義式巧克力冰淇淋、杏仁義式冰淇淋、覆盆莓義式冰淇淋、香草鮮奶義式冰淇淋……

    【清爽雪酪食譜】

    卡布奇諾鮮奶雪酪、零脂巧克力鮮奶雪酪、血橙鮮奶雪酪、龍舌蘭萊姆鮮奶雪酪、杏仁薰衣草鮮奶雪酪、百香果薑味紅蘿蔔鮮奶雪酪、柿子鮮奶雪酪、泰式奶茶鮮奶雪酪、印度玫瑰水鮮奶雪酪……

    【特色冰甜點食譜】

    義式冰沙、冰淇淋三明治、冰淇淋甜筒、冰淇淋蛋糕、冷凍水果碗……

    【創意冰品點子箱】

    冰箱甜點菜單設計、配料搭配學、佐醬課、糖果與豪華版裝飾配料技巧……

    • 作者介紹

      評價

      萊斯莉?畢德貝克Leslie Bilderback

      萊斯莉?畢德貝克畢業於美國加州烹飪學院,同時是美國烘焙零售商協會認證的烘焙大師,曾任職於多間知名人氣餐廳,例如Sedona、Postrio、Zola's、Angeli、Georgia等。曾受紐約時報、舊金山紀事報、廚藝潮流雜誌等專訪,並參加法國路易樂斯福世界盃麵包大賽,進入總決賽;同時她也是實境節目《甜食天才》第三季冠軍。另著有《100道馬克杯蛋糕輕鬆上桌》。

    • 譯者介紹

      高霈芬

      現為專職口筆譯者,國立台灣師範大學翻譯研究所畢。另譯有《免揉麵包之父吉姆.拉赫的83道獨門配方》。

    混合、攪拌、冰起來!風行歐美的100道新手感冰淇淋:不用冰淇淋機的超簡單冰箱甜點-目錄導覽說明

    • 為什麼要自己動手做冰淇淋?

      冰淇淋的甜蜜小歷史

      冰淇淋的材料表

      冰淇淋的技術表

      【經典冰淇淋】

      香草冰淇淋

      巧克力冰淇淋

      草莓冰淇淋

      薄荷巧克力冰淇淋

      咖啡冰淇淋

      椰子冰淇淋

      【冰淇淋內餡】

      水果內餡

      冰炫風

      堅果內餡

      糖果餅乾內餡

      【夏日冰淇淋】

      玫瑰花苞冰淇淋

      大黃草莓冰淇淋

      夏令莓果冰淇淋

      巧克力櫻桃冰淇淋

      水蜜桃冰淇淋本月優惠

      鳳梨胡椒冰淇淋

      薰衣草冰淇淋

      橙花純露杏仁冰淇淋

      酸橙冰淇淋夏日活動

      【冬日冰淇淋】

      薄荷拐杖糖冰淇淋

      邁爾檸檬冰淇淋

      南瓜冰淇淋

      香料蘋果冰淇淋

      焦糖冰淇淋

      蘭姆葡萄冰淇淋

      加州海棗冰淇淋

      蜂蜜金桔冰淇淋

      棉花糖蕃薯冰炫風

      月亮派冰淇淋

      小豆蔻冰淇淋

      榛果冰淇淋

      【浪漫義式冰淇淋】

      濃縮咖啡義式冰淇淋

      牛奶巧克力榛果義式冰淇淋

      義式巧克購物力冰淇淋

      杏仁義式冰淇淋

      覆盆莓義式冰淇淋

      香草鮮奶義式冰淇淋

      【雪酪】

      雪酪筆記

      番茄小黃瓜雪酪

      紫葉羅勒覆盆莓雪酪

      榲桲雪酪

      芒果雪酪

      煮梨雪酪

      焰火焦糖香蕉雪酪

      甜菜根開心果雪酪

      薑味紅蘿蔔雪酪

      甜瓜雪酪

      【鮮奶雪酪】

      卡布奇諾鮮奶雪酪

      零脂巧克力鮮奶雪酪

      血橙鮮奶雪酪

      龍舌蘭萊姆鮮奶雪酪

      杏仁薰衣草鮮奶雪酪

      百香果薑味紅蘿蔔鮮奶雪酪

      柿子鮮奶雪酪

      泰式奶茶鮮奶雪酪

      印度玫瑰水鮮奶雪酪

      【特色冰品】

      義式冰沙

      冰淇淋三明治、冰淇淋甜筒、冰淇淋蛋糕

      冷凍水果碗

      【創意冰品點子箱】

      冰箱甜點菜單設計

      配料搭配學

      佐醬課

      糖漬水果

      糖果

      豪華版裝飾配料技巧

      【冰箱甜點食譜】

      【糖的小常識】

      【手作冰淇淋的48個關鍵字】

    編/譯者:高霈芬
    語言:中文繁體
    規格:平裝
    分級:普級
    開數:23*17
    頁數:208

    出版地:台灣

    折扣

本周折扣商品訊息特點

  • 作者:萊斯莉.畢德貝克

    追蹤

  • 新款

  • 譯者:高霈芬
  • 出版社:創意市集

    出版社追蹤

    功能說明

  • 出版日:2016/5/21
  • ISBN:9789869279970
  • 語言:中文繁體
  • 適讀年齡:全齡適讀

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(中央社倫敦17日綜合外電報導)英國劍橋大學一項研究顯示,嬰兒對兒歌和嬰兒語有反應。研究人員也認為,當嬰兒的腦波與父母同步時,學習狀況最佳。

英國廣播公司(BBC)報導,劍橋大學研究人員對寶寶腦部進行掃描,指出寶寶需要感到安全、安心和被愛,腦部才能建立適當連結,讓學習更有效率。

對新生兒而言,這個世界充滿快速影像和聲音、資訊超載。接著世界漸漸變得清晰,嬰兒很快學會辨識臉部和聲音,在接下來數月學會移動、瞭解語言及周遭事物。

當腦部建立重要連結時,是人生重要的一刻。為了瞭解這如何發生,劍橋嬰兒實驗室研究人員在嬰兒和媽媽於學習活動進行互動時,對他們的腦部進行掃描。

初步結果顯示,當媽媽和寶寶的腦波不同步時,寶寶學習狀況較不好;而當兩者腦波同步時,寶寶的學習似乎較有效率。

主導這項研究的維多利亞.梁(Victoria Leong)發現,媽媽以溫柔的聲音和嬰兒說話時,也就是所謂的媽媽語,嬰兒的學習狀況較佳。

這項研究顯示,在維多利亞.梁的研究中,母親要和寶寶產生共鳴,唱兒歌尤其是好方法。

她表示:「雖然這聽來有些奇怪,但嬰兒真的很愛聽媽媽語,勝過大人話。這較能吸引他們的注意力。因此,嬰兒聽更多媽媽語,更有助語言發展。」

研究團隊並發現,當接收到更多眼神接觸時,寶寶的反應會更佳。(譯者:中央社蔡佳伶)1051117

復興航空驚傳明天(22號)將停航。民航局副局長方志文證實,復興航空已經通知民航局明天將停飛一天的決定,但是並沒有透露原因。民航局表示復航臨時宣布停飛,最高可能將面臨300萬元的罰款。

方志文表示,復興航空在今天下午已經通知民航局22號將停航一天的決定。但是復興航空並沒有透露停航原因,民航局將在22號上午邀請復興航空高層會談了解情況。

民航局方面目前已經請復興航空安排已訂位旅客轉搭其他航空。方志文表示針對復興航空臨時通知停飛,依情節嚴重程度將可開出新台幣60萬到300萬的罰款,民航局還要再了解是否有構成開罰要件。

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下面附上一則新聞讓大家了解時事

【記者謝政儒台北報導】有關今(22)日復興航空公司對外發言表示,將進行解散及資遣所有員工,勞動部深感遺憾。勞動部表示,復興航空應依《大量解僱勞工保護法》履行通報及協商等各項義務,並本於誠信,盡速與1,735名員工進行協商,竭盡所能提供優於法令之方案,善盡企業社會責任,以保障勞工權益及安定員工生活,避免衍生紛爭。

勞動部說明,據復興航空今天對外發布訊息指出,因公司營運不善將解散且資遣全體員工。但勞動部指出,該公司已符合《大量解僱勞工保護法》規定要件,該公司依法應於60日前向地方勞工行政主管機關(臺北市政府勞動局)提報大量解僱計畫書,並於提報計畫書起10日內,本於勞資自治精神與勞工代表針對資遣條件等攸關勞工權益事項進行自主協商,倘未依法通報計畫書及履行自主協商義務,依法可處以10萬元以上50萬元以下罰鍰。

勞動部強調,復興航空公司應履行《大量解僱勞工保護法》所定協商義務,即積極針對工資、資遣費及退休金等攸關員工權利事項與員工進行協商,如協商未果,臺北市政府勞動局即可依法強制介入雙方協商;勞動部已函請臺北市政府勞動局督促該公司依法進行相關協商程序並提供相關經驗與可行方案,以協助雙方儘早達成共識。

勞動部呼籲,復興航空為國內知名航空公司,應本於企業社會責任精神,盡可能照顧員工及其家庭,於後續與員工進行協商程序時,提供優於法令之方案,保障勞工權益及安定員工生活,避免衍生紛爭。

勞動部表示,復興航空應依《大量解僱勞工保護法》履行通報及協商等各項義務,並本於誠信,盡速與1,735名員工進行協商,竭盡所能提供優於法令之方案,善盡企業社會責任,以保障勞工權益及安定員工生活,避免衍生紛爭。

勞動部說明,據復興航空今天對外發布訊息指出,因公司營運不善將解散且資遣全體員工。但勞動部指出,該公司已符合《大量解僱勞工保護法》規定要件,該公司依法應於60日前向地方勞工行政主管機關(臺北市政府勞動局)提報大量解僱計畫書,並於提報計畫書起10日內,本於勞資自治精神與勞工代表針對資遣條件等攸關勞工權益事項進行自主協商,倘未依法通報計畫書及履行自主協商義務,依法可處以10萬元以上50萬元以下罰鍰。

勞動部強調,復興航空公司應履行《大量解僱勞工保護法》所定協商義務,即積極針對工資、資遣費及退休金等攸關員工權利事項與員工進行協商,如協商未果,臺北市政府勞動局即可依法強制介入雙方協商;勞動部已函請臺北市政府勞動局督促該公司依法進行相關協商程序並提供相關經驗與可行方案,以協助雙方儘早達成共識。

(自立晚報20161122)

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